Kolophon

Das Tier auf dem Cover des PHP 5 Kochbuchs ist ein Galapagos-Landleguan (Conolophus cristatus). Früher waren diese Reptilien auf den Galapagos-Inseln sehr zahlreich, doch leider erwiesen sich die Tiere als ausgesprochen schmackhaft für die Siedler des frühen 18. Jahrhunderts. Die Konkurrenz eingeführter Haustiere um Lebensraum und Nahrung tat dann ein Übriges, so dass der Landleguan heute auf der Insel Santiago ausgestorben ist und auf den anderen Inseln nur noch in wenigen Exemplaren vorkommt.

Galapagos-Landleguane können etwa einen Meter lang werden, und die Männchen wiegen bis zu 15 Kilogramm. Ihre harte, schuppige Haut ist gelb mit einem Muster aus weißen, schwarzen und braunen Flecken. Sie gleichen geheimnisvollen Wesen der Vergangenheit, Drachen mit langen Schwänzen, klauenbewehrten Füßen und Rückenkamm. In Wirklichkeit sind sie aber vollkommen harmlos.